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葡萄糖氧化酶

发布:xhbsw 浏览:1719次

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶, 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由于微生物生长繁殖快、来源广,是生产GOD的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉。


GOD近几年被证实可广泛应用于饲料工业,作为替代抗生素的新型饲料添加剂,具有保护动物肠道,促进消化吸收,提高机体免疫力,抑制霉菌毒素,解除毒素中毒,改善禽畜生产性能等多种功能。


本公司生产的葡萄糖氧化酶,系选用优良黑曲霉菌株,经液体深层发酵技术和后处理工艺获得,具有如下特点:

1、有效温度范围20-65℃,最适温度范围在50-55℃,更适合拌料使用。

2、有效 pH 范围 4.0-7.5, 最适 pH 值范围 5.0-5.5,更适合动物消化道环境。

3、饲料微量元素Zn2+、 Mg2+、Ca2+ 、Na+对酶有激活作用,效果更明显。

4、非药物途径杀菌抑菌,无“耐药性”和“药物残留”问题,安全更放心。

5、通常与过氧化氢酶搭配使用,组成一个氧化还原酶系统共同起作用。


葡萄糖氧化酶的作用机理为:


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GOD在动物生产中具有如下生理功能:

1、消除肠道病菌生存环境,保持菌群生态平衡

催化肠道内葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,造成厌氧和酸性环境,直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、弧菌等。同时促进厌氧益生菌的增殖和乳酸菌的繁殖。


2、保护肠道上皮细胞完整

清除动物在应激状态时肠道上皮细胞产生的自由基,保护肠道上皮细胞完整,抑制球虫和病原体的入侵。


3、改善肠道酸性消化环境

GOD催化反应生成的葡萄糖酸在肠道内发挥酸化剂作用,创造酸性环境,降低胃中pH值,激活胃蛋白酶,提高营养物质吸收利用率,促进乳酸菌等的生长。


4、保持肠道菌群生态平衡

去除肠道内氧气,为厌氧有益菌——双歧杆菌增殖制造厌氧环境,生成的葡萄糖酸,降低胃肠内pH值,为乳酸菌生长制造酸性环境,减少大肠杆菌、沙门氏菌等需氧有害菌存活率。


5、解除肠道霉菌毒素中毒

抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌生长,对这些霉菌所引起的动物机体中毒有一定辅助治疗及缓解作用。降低霉菌毒素危害,特别对黄曲霉毒素B1中毒症有很好的预防效果。(搭配霉力克使用,效果更佳)


GOD在畜牧业生产中的实际应用效果:


1、提高肉鸡成活率与生长性能,改善肠道环境,促进营养物质消化吸收,增强机体免疫力等;提高蛋壳厚度、哈氏单位和蛋比重,降低蛋黄胆固醇含量。降低种鸡死淘率。


2、促进猪只生长,提高饲料转化率,降低腹泻率,提高生长速度;改善母猪围产期综合征,降低新生仔猪弱仔比例。


3、消除奶牛围产前的食欲不振、加强瘤胃功能、促进饲料的消化吸收。


4、消耗饲料氧气,替代饲料抗氧化剂和防霉剂,改善饲料品质。


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